В кипящую подсоленную воду кладут баранье сало, рубленый репчатый лук, пшенную или рисовую крупу и варят до полуготовности. Этой массой наполняют обработанные кишки. Колбасы отваривают до готовности. Подают в горячем виде.
Лук репчатый 50, крупа пшенная 200, сало свиное или баранье 150, кишки 300, вода 360, соль.
См. другие рецепты
чувашской кухни.
Ссылка статьи ::
Версия для печати
Последние изменения внес Admin (2005-10-07 21:04:17). Просмотрено: 11906. Тип: Традиции.
+17.4 °C
